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成都炸鸡汉堡培训中心

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    炸鸡的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富,但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高,炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制,热量更高。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。

炸鸡培训内容 :

炸鸡系列:香辣鸡腿 香辣鸡翅 麻辣鸡翅 无骨鸡柳 上校鸡块 劲爆鸡米花等。

西式炸点:薯条 香辣肉串 骨肉相连 香炸热狗 美式炸香蕉 美式炸苹果 洋葱圈等。

培训课程安排

1、炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识;炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。

2、鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。

3、各种调味粉的配方。

4、炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。

5、复习制作技术,独立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程。

6、炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。

7、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

 
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